Mercado de Benimaclet (Entrega TiN)

Entrega de “Taller Integral” en Mayo de 2016

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Borde Urbano – Area de Actuación y Propuesta de Urbanización de la Zona

Como se ha indicado en otras entradas, el primer paso fue analizar el Borde Urbano entre el barrio de Benimaclet y la Huerta, sus puntos de unión, recorridos y necesidades. Ante esto se propuso un gran jardín que “bloquease” el crecimiento de la ciudad en dirección a la Huerta y disponiendo los edificios con una altura cada vez menor de modo que acaben desapareciendo en el Skyline. Se han respetado los trazados de los caminos tradicionales que cruzaban el espacio y se pone en valor la serie de Alquerías que se encuentran cerca de la actual rotonda central, que se elimina para reducir el tráfico en la avenida Valladolid y devolver al barrio un carácter más cercano y controlado.

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Entorno del Mercado y Huertos Urbanos

Se crea una gran zona de Huertos Urbanos con área de descanso, arbolado y almacenes para guardar los aperos de labranza. Esta manzana (derecha) incluye las Alquerías que se podrán utilizar como Centro Cívico del barrio ya que la mejor forma para mantener cuidado un edificio es dándole uso y vida.

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Planeamiento final del barrio de Benimaclet

El inicio del diseño del Mercado esta en el entorno, analizando los recorridos de los vecinos y ofreciendo soluciones espaciales que respondan a sus necesidades.

Se plantea que la manzana sea el nuevo Centro de Benimaclet, situando en ella el Centro Cultural (alineado con la Av. Valladolid) y el Mercado  perpendicular  a este, cerrando el espacio de la Plaza a modo de las históricas “Plazas del Mercado” que tantas poblaciones tienen todavía. Esta plaza recoge los flujos de gente creando un lugar de Reunión vecinal, un contenedor de actividades y de vida, de movimiento.

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Análisis de recorridos

Al mismo tiempo el Mercado se dispone a modo de “puerta” que une la ciudad con la huerta ya que atravesándolo se llega a los huertos urbanos. Esta relación se refuerza ya que los productos cultivados en los Huertos por los propios vecinos pueden ser vendidos o intercambiados en el propio Mercado de modo que literalmente es la puerta de entrada de esos productos al Barrio.

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El Mercado como Puerta de la Ciudad a la Huerta
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El gran espacio de Reunión puede ser perfecto para fiestas del barrio, festivales o juegos. La gran Pergola que cose todo el borde Oeste cierra el espacio de la Plaza y es capaz de albergar el mercado temporal, talleres y cualquier actividad que las asociaciones de vecinos decidiesen realizar a la vez que permite el paso hacia el espacio central que nos lleva al Mercado y a los Huertos Urbanos a través del paso interior. Se remata el espacio con una zona de juego infantil y una cafetería/quiosco con baños públicos y un almacén para la plaza.

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Una vez decidida la volumetría del Mercado y sus relaciones con el entorno se estudia el Programa de necesidades, se utilizan organigramas para visualizar las posibilidades de relaciones entre usos, compatibilidades, relaciones de tamaños y posiciones. La intención es buscar la máxima sencillez en el diseño y la polivalencia de espacios permitiendo que se puedan transformar según las necesidades del momento y que una sala de exposiciones pueda convertirse en un Aula para conferencias y al día siguiente estar albergando un mercado benéfico de alguna ONG

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En la planta baja encontramos los Puestos de Mercado como tal, una zona de Degustación (vinos, quesos, embutidos…) así como Administración, baños, servicios auxiliares y vestuarios para trabajadores en el Pabellón Principal y una zona polivalente con uso principal de intercambio de productos de los huertos urbanos entre particulares así como una pequeña guardería/ludoteca en la que poder dejar a los niños mientras se compra o se trabaja en los huertos.

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Planta de Acceso – Baja

La planta alta por su parte contiene diversas aulas polivalentes para charlas, conferencias y también un Taller de Cocina en el que se pueden hacer cursos de cocina saludable o incluso cocinar productos comprados en el mismo mercado o producidos en los huertos urbanos. Una pasarela atraviesa el paso inferior para llevarnos a la cafetería del Mercado que dispone de una gran terraza multiusos cubierta.

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Planta Primera

Las fachadas no buscan un gran protagonismo sino que con su diseño destacan lo más característico del Mercado que es su estructura de Madera laminada dándole su carácter de Mercado que se puede leer desde la distancia. Se utiliza una segunda piel de Chapa Perforada a modo de velo sobre los cristales para proteger del soleamiento y darle color

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Detalle unión de los pilares de madera sobre el forjado de placas alveolares

Vistas Generales del Mercado desde la Plaza y de su interior

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Para acabar se definen todos los materiales y mobiliario utilizado en el proyecto, así como instalaciones de agua, climatización, electricidad y sistemas constructivos.

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La Plaza y el Mercado (Primeras Ideas)

El primer paso en el proyecto ha sido trabajar el borde ciudad-huerta, el encuentro entre el barrio y la huerta que lo rodea. Se han dispuesto edificios en altura descendente de modo que los más cercanos a la huerta sean los más bajos y se ha colmatado el espacio hasta la ronda perimetral con un gran espacio verde que impida que la ciudad siga creciendo en esa dirección.

Se han respetado los trazados de los caminos tradicionales que cruzaban el espacio y se pone en valor la serie de Alquerías que se encuentran cerca de la actual rotonda central, que se elimina para reducir el tráfico en la avenida Valladolid y devolver al barrio un carácter más cercano y controlado.1.png

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Proceso que se pretende evitar

El espacio escogido para el Mercado se encuentra justo en ese Borde Urbano, en el encuentro del trazado antiguo del antiguo pueblo de Benimaclet con la traza más moderna y regularizada. Se crea una manzana de servicios públicos en la que se situa un Centro Cultural (objeto de proyecto de otros compañeros de curso) y en la parte Este una dotación de Huertos urbanos de entre 44 y 62m² que ofrecen respuesta a las demandas de la Asociación de Vecinos de Benimaclet

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Se sitúa el edificio en el borde Este de la parcela, generando una plaza que se entrega a la ciudad y recoge los recorridos de 5 calles del barrio y creando un lugar de reunión, estancia y actividad, un núcleo de la vida del Barrio en el que se encontrará el Mercado, el Centro Cultural y muy cercano al colegio.

Al mismo tiempo el propio diseño del Mercado permite a los visitantes de la plaza atravesarlo y llegar a los huertos urbanos de modo que el Mercado se convierte en el nexo entre la huerta y la ciudad, entre los agricultores y los consumidores, fomentando el producto local y la venta de los productos generados en los propios huertos sin intermediarios que incrementen el precio innecesariamente.

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Aproximación al diseño del Mercado, se desarrollará en posteriores entradas.

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Alzado desde la Plaza y sección transversal

Referentes formales

TFG – Programa del Mercado en Benimaclet

El proyecto a desarrollar para el Trabajo Final de Grado en la ETS de Arquitectura de Valencia para este curso en el Taller 1 es un Mercado Abierto localizado en Benimaclet en una parcela a determinar por el alumno tras un análisis del barrio y un proyecto urbano para delimitar el borde entre la ciudad y la huerta, clave en el diseño del proyecto posterior.

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El programa sobre el que se desarrollarán las propuestas es el de un Mercado Municipal, en el que se deberá tener en cuenta, al menos, los siguientes puntos:

  • El tejido residencial contemplará la presencia de huertos urbanos diferenciados en su diseño de la huerta suburbana. Se prestará especial atención a la articulación con la trama existente y al espacio público y dotacional.
  • El proyecto concreto a desarrollar es un Mercado Público con un programa abierto y flexible que cada estudiante debe manipular para generar arquitectura, buscando la articulación entre forma / espacio / función.
  • El Mercado se proyecta en una localización concreta de Benimaclet (área que tiene la virtud de ser un fragmento urbano completo).
  • El proyecto debe ser una pieza generadora de complejidad urbana y respetar las aspiraciones ciudadanas.
  • El Mercado público se debe entender como un área comercial, cultural y de ocio generadora de espacio público y vinculada a la densidad residencial.
  • Las funciones se escalonarán y articularán con el espacio público como un mecanismo urbano configurado por mercado tradicional, con un número de puestos reducido, locales para la venta de alimentación no perecedera o alternativa, locales de restauración colectiva o individualizada, locales ocio y cultura, pequeña mediateca, guardería y administración.
  • Los accesos y servicios comunes se racionalizaran. Se dotará al conjunto de aparcamiento subterráneo para usuarios y para profesionales. Deben tenerse en cuenta las instalaciones técnicas (frio industrial, climatización aljibe contra incendios, etc.), servicios personal y público, almacenamiento, almacenamiento frío, producción de hielo, guardarropa, baños, etc.
  • Se deben valorar especialmente los espacios tanto interiores como exteriores cualificando el lugar para garantizar la permanencia del usuario y no el mero tránsito.
  • Se prestara atención a los espacios exteriores e intermedios (cubiertos y descubiertos, su complejidad y su relación con las funciones previstas y organizados con esta finalidad).
  • Se podrán cancelar aquellas áreas que no funcionan en horario nocturno sin menoscabar la integridad y calidad espacial y funcional de las de duración prolongada.

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El Mercado en la historia

En su versión tradicional, el mercado es el espacio público donde los mercaderes llevan sus productos y los clientes van a adquirirlos.

Los romanos llamaban al comercio mercatus, vocablo derivado del verbo mercari ‘comprar’, registrado en castellano con su forma actual desde la primera mitad del siglo XIII. El origen más remoto que se ha podido rastrear del vocablo latino mercatus es la raíz merk-, empleada por los etruscos para formar palabras relativas al comercio. Se relaciona con Mercurio, Dios del Comercio

Hoy en día el mercado cumple dos funciones, la primordial sigue siendo el abastecimiento de alimentos y productos pero la segunda tiene cada vez más peso, el de ser un punto de encuentro para los ciudadanos, un núcleo en el barrio o población lleno de movimiento.

Los mercados municipales en la mayoría de ciudades son resultado de una tradición histórica de siglos que ha ido evolucionando desde las plazas extramuros donde se celebraban ferias e intercambios hasta la consolidación de espacios comerciales como tal gestionados por la administración pública. Esta medida impulsada desde mediados desde finales del siglo XVIII se desarrolla a lo largo del siglo XIX convirtiendo dichos espacios en equipamientos municipales. Cuestiones higiénicas, de regulación y urbanísticas fueron extendiendo por las principales ciudades españolas un buen número de estructuras que en su momento representaban los últimos avances tecnológicos en construcción.

En las últimas décadas los mercados municipales han ido entrando en ciclos de decadencia que en ocasiones han provocado su desaparición. Actualmente un buen número de mercados está experimentando formulas de regeneración que van desde la formula mixta de instalar supermercados que complementen la oferta del mercado hasta la transformación en espacios comerciales orientados al turismo, denominados mercados-gourmet.

El concepto de mercado municipal se superpone al concepto de ciudad compacta que frente a la ciudad difusa garantiza mejores economías de escala urbanas en términos de sostenibilidad. A mayor densidad mayor variedad comercial, calidad y oferta. Cuanta más actividad, mayor atracción de gente que circula por la calle y por lo tanto mayor seguridad.

Los mercados contribuyen a la vitalidad de un barrio en diversas formas. El comercio de proximidad que se ubica en los mercados y en sus alrededores dota de centralidad a los barrios, genera interacción social en el nivel vecinal y aporta actividad en el espacio público.

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